冰岛红极参做法大全

红极参自然化冻或用冷水解冻（不宜使用微波炉解冻），开袋后直接切成薄片，入沸水中烫制5~10秒钟左右，蘸调制好的辣根、味极鲜酱油食用。也可放入热的西红柿鸡蛋汤或者热牛奶、粥中，与汤一起食用。用量：每个红极参约100克左右，每人每天食用20~30克左右即可。

制作菜品：蘸辣根生吃（即日式刺身料理）、红极参粥、红极参豆腐煲、红极参香菇汤、羊肉红极参汤、红极参西红柿蛋汤、红极参肘子等。

植物简介

红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。

以上内容参考 百度百科——红极参

主料

泡发好的冰岛红极参2只 大葱一颗
姜2片 料酒1汤匙
蚝油适量 菜花半颗
白糖1汤匙 水淀粉浓
盐少许
葱烧冰岛海参（红极参）的做法步骤

1. 挑好两只待泡发的冰岛红极参，泡一次时间很久，如果冰箱地方多建议多泡些。

2. 记得不要用自来水，纯净水最好，先泡24小时，常温下换两次水。

3. 24小时候拿出来，冷水做锅，海参放进去煮开，开锅关火待水常温再次煮开，如此反复4-5次。

4. 加好纯净水，捞出来放入冰箱，24小时候就可以吃啦。

5. 嗯，这就是发好后的样子！

6. 切好片，热锅放油。

7. 葱姜爆香，稍微多爆会，一定等葱香气出来。

8. 酱汁倒入锅内，烧2-3分钟，然后放入水淀粉勾芡，记得芡汁要浓哦～

9. 菜花打底摆盘，各位喜欢吃什么蔬菜都可以摆，这个是不固定的，当然不摆也OK啦！这道菜就算成功啦！

主料

泡发好的冰岛红极参2只 大葱一颗
姜2片 料酒1汤匙
蚝油适量 菜花半颗
白糖1汤匙 水淀粉浓
盐少许
葱烧冰岛海参（红极参）的做法步骤

1. 挑好两只待泡发的冰岛红极参，泡一次时间很久，如果冰箱地方多建议多泡些。

2. 记得不要用自来水，纯净水最好，先泡24小时，常温下换两次水。

3. 24小时候拿出来，冷水做锅，海参放进去煮开，开锅关火待水常温再次煮开，如此反复4-5次。

4. 加好纯净水，捞出来放入冰箱，24小时候就可以吃啦。

5. 嗯，这就是发好后的样子！

6. 切好片，热锅放油。

7. 葱姜爆香，稍微多爆会，一定等葱香气出来。

8. 酱汁倒入锅内，烧2-3分钟，然后放入水淀粉勾芡，记得芡汁要浓哦～

9. 菜花打底摆盘，各位喜欢吃什么蔬菜都可以摆，这个是不固定的，当然不摆也OK啦！这道菜就算成功啦！