用料
糯米粉。 100
粘米粉 70
澄粉 50
水 320
糖 30
色拉油或橄榄油 40
熟糯米粉 适量
豆沙馅 适量
糯米团的做法
水，油，糖，粉类放在一个大碗里搅拌均匀无颗粒后放入烧开的蒸锅内蒸熟。时间大约20分钟左右！
出锅后搅拌让面糊迅速降温后分成几个剂子，此比例能出10到12个。
将剂子按平后包入豆沙馅滚圆。
小火加热不粘锅倒入糯米粉炒，80度炒8分钟后关火将江米团均匀滚上熟糯米粉。
小贴士
2步骤会很粘手，手可以粘油或者水之后再操作会容易很多。
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