用料
虾 9只
洋葱 1个
京葱 半根
姜、蒜 适量
现磨黑胡椒 适量
糖 5克
盐 3克
花生油 适量
泰式甜酸酱 3勺
鱼露 1勺
小青柠 1/4
泰式烧虎虾的做法
首先，腌虾。虾洗干净，背部去肠。剪短虾须。
依旧个人的口味，用盐、胡椒粉腌制20分钟。
锅烧热后放油，我用的是花生油。大火 ，双面爆香大虾。
看到大虾卷起身子了o(≧v≦)o，就可以把大虾先起锅了。用锅里的余油，爆香蒜末、姜片、京葱、洋葱，之后将刚才的大虾倒回到锅里，与配料一起翻炒20秒。倒入鱼露、甜酸酱翻炒拌匀。最后挤几滴青柠汁。
材料
芹菜一把，花甲50g
做法
1.芹菜洗净切段，叶和茎分开
2.花甲用开水泡软，去除里面的泥沙
3.用自制辣椒酱调好辣汁
4.花甲肉先炒，添起。芹菜茎炒至八成熟加入芹菜叶和花甲肉，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。熟后一半装盘。另一半加入辣汁烧一会再装盘。一菜两味！
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