“穷日尽夜，累日不食由得，不得一日无茶也”，唐朝人酷爱喝茶到了什么程度？

根据考古学家考究发现，唐朝人很喜欢喝茶，几乎说到达了无茶不欢的境界。

1.茶的盛兴

因为有了唐太宗的贞观之治，开放了沿海地区的很多港口，提倡唐文华与外国文化交流，而茶叶是贸易品，也被每个国家的商人带入了唐朝。在喝茶这一方面，唐朝的老百姓几乎说是什么都用上了，不单单为茶叶专门写出了关于如何品茶的书，还想了很多方法给茶水里加佐料。甚至一般人喝茶时候都在茶水中加入盐，生姜，甚至是苏椒，口味比较清淡的只会放一点桂皮。

2.喝茶的方式

他们喝茶一般情况下有四种调茶方式，这样的话听起来还有一点喝茶的感觉。品茶也在唐朝时期逐渐发展成为名媛们必须学会的一种技能。假如你在一个宴会上不会调制茶水，那你就只能让别人来嘲笑你。或许唐朝人就是经济上涨了，生活状况也跟着经济上升了，也讲究着过好日子，而茶叶又不能当做饭来充饥，学这么多只是为了不丢颜面。

3.为何喜茶

因为当时茶道比较盛行，有一大部分人都在盲目跟风，不懂装懂，随大流喜欢茶，茶水既能解渴，也可以提高自身的逼格，那些不懂茶叶的人，就成了粗人一个，当时也就有了“牛饮”。在当时这些就成为了书生嘲笑乡下人的笑料。唐朝时期关于茶叶的名书《茶经》是书生陆羽编制的，陆羽是一个非常喜欢茶的人。

结合这些来看，唐朝人真的是无茶不欢。

唐朝时期，酒与茶是人民生活水平的代表性物品，尤其是唐代知识分子群体更是唐朝茶酒文化的重要参与者和实践者，并且以茶酒为媒介和纽带，抒发感情、联络友谊。

唐朝时把茶又称作槚（jiǎ），认为是“百草之首，万木之花。贵之取蕊，重之摘芽。呼之茗草，号之作茶”。也有说法“早采者为茶，晚采者为茗”。

茶树在唐时已经在南方普遍种植，其中浙西湖州、剑南彭州、浙东越州产出的茶叶是上品，具体的品类有剑南的蒙顶石花、小方、散牙，湖州的顾渚之紫笋，东川有神泉、小团、昌明、兽目，陕州有碧涧、明月、芳蕊、茱萸寮，福州有方山之露牙，夔州有香山，湖南有衡山，江陵有南木等等。

茶树在唐时已经在南方普遍种植，其中浙西湖州、剑南彭州、浙东越州产出的茶叶是上品，具体的品类有剑南的蒙顶石花、小方、散牙，湖州的顾渚之紫笋，东川有神泉、小团、昌明、兽目，陕州有碧涧、明月、芳蕊、茱萸寮，福州有方山之露牙，夔州有香山，湖南有衡山，江陵有南木等等。

于是蒙顶茶产地周围都栽种茶树牟利，数十年间附近年产蒙顶茶千万斤，看上去很像但却非正宗蒙顶。

之后是煎茶而饮，在茶水煮沸的时候，要添加各种调料，包括葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等，这种喝茶方式在盛唐非常流行。但陆羽对此大加鄙夷，说“斯沟渠间弃水而”，和水沟里的脏水一个味道，建议只加盐调味。

贡茶制度的实行，让民间种植茶树、制作茶叶成为一门职业，唐代宗安史之乱后在湖州顾渚设置茶院，“役工三万人”，焙茶场所百余处，工匠千余人。

“穷日尽夜，累日不食由得，不得一日无茶也”，唐朝人酷爱喝茶到了一天不喝茶就觉得不舒服的地步