豆芽由于味道鲜美价格低廉，而且据有美容抗癌等方面的功效，成了很多人餐桌上经常吃的一种蔬菜，特别是进入冬季，吃豆芽的人就更多了！然而由于个别不良商贩为了追求经济上的利益，往往在生产豆芽的过程中添加一些工业原料，如无根水，AB粉，尿素，防腐剂等，目的是提高豆芽产量缩短豆芽生产周期。据调查不加任何原料的一斤绿豆大约产8斤豆芽，时间是一周左右；而加了原料的一斤黄豆可以产出14斤豆芽，时间约三到四天。由此可以看到，加了原料的黄豆无论在效率还是产量方面都有了大的提高，这也是不良商贩铤而走险的原因！但是如果经常吃这样的豆芽，对人的身体健康会造成危害的。据中国豆芽产业协会监事沈朝辉介绍，常吃这种用工业原料加工的豆芽容易导致儿童发育早熟，女性生理病变，老人骨质疏松等，甚至可能致癌！鉴于毒豆芽的危害，在此分享一些识别毒豆芽的方法，便于大家鉴定那些是毒豆芽那些是好豆芽，避免买到毒豆芽！
1毒豆芽芽身粗壮，且芽身比较长
2正常豆芽有须根，毒豆芽无须根
3折断豆芽看断面，有水分冒出的是毒豆芽，没有水分冒出的是正常豆芽！
4闻味道，正常豆芽贴近闻会有一种豆腥味，而毒豆芽则有一股刺激的味道！
5还有一种简单的方法，就是拿豆芽绕手指缠两三圈，正常豆芽由于生长时间比较长，比较有韧性，不易断，而毒豆芽由于生长时间比较短，一绕就断！
为了人民群众的身体健康，国家有关部门也对毒豆芽进行了有力打击
当然并不是所有的豆芽都是毒豆芽，很多正规厂家生产的豆芽质量还是有保证的，豆芽菜也是味道鲜美的！
本文由“海角天涯路”发布，2017年11月11日
毒豆芽”是指在芽菜临蓐过程当中不法增加对人体无害的增加剂或产业质料，从而转变芽菜临蓐周期和表面，而后流入市场贩卖的芽菜，因其增加的许多物资都对人体无害，故称为毒芽菜。罕见增加物有尿素、动物发展调节剂、无根芽菜剂、增粗剂等，此中尿素、无根剂、增粗剂是国度严禁增加的。而一些发展调节剂也有明白的限量规模。
1、闻气息 康健芽菜闻起来很清新，有尿素等分外气息的芽菜是不正常的。
2、看个头 只管纵然不要选个头太平均，太粗太长的，这些芽菜能够或者增加了化学物资，也不要选无根须的，这能够或者使用了无根剂。
3、掐茎面 无水份冒出的是天然培养的芽菜，有水份冒出的是能够或者用化肥浸泡过的芽菜。
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