在中国排第一，在世界排第二的最辣的辣椒是海南岛的黄辣椒，用它来做的辣椒酱在市面可以买到。
老干妈称得上辣？？整瓶倒进口我眼也不眨！市面一般没什么太辣的辣椒酱，要找就到市场买朝天椒回来调制吧。。或福建小吃那儿自制辣酱，全是朝天椒制的。只不过是单纯的辣，味道不怎么好。
品牌：老干妈个人认为
有一种湖南 的特产名叫辣妹子， 是比较辣的， 我相信一般的超市里都有卖。
