红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血心神安定、缓和药性的功能；而现代的药物医学上的道理学则发现，红枣含有卵白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。枸杞性平和，味甘甜，有滋补肝肾，强壮筋骨，养血明目之功能。玉竹有滋阴生津的功效。 党参性味甘，平，具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效，适用干脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。用此炖汤有滋阴、健脾、补中益气的功效，是不错的汤。
