（1）根据硝酸铵的化学式可知，氮元素的质量分数为：
×100%＝35%；14×2 14+4+14+16×3
（2）设需要20%的硝酸铵溶液的质量为x，则
100kg×10%=x×20%
x=50kg．
故答案为：（1）35%；（2）50．
设5%的硝酸铵溶液的质量为a，则30%的硝酸铵的质量为50-a。
ax5%+(50-a)x30%=100x10%
x=80
配制：分别称取10%的硝酸铵溶液80kg和30%的硝酸铵溶液20kg，在烧杯中将二者混合均匀即可。
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