当然有！ 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。虽然没听说谁吃省菜吃死的，但它对人体的危害是经过科学认证的～为了身体还是尽量少吃，不吃隔夜菜（尤其是大白菜）
你好，做熟了的小白菜第二天还是别吃了，而且青菜最好就是别做太多，当天做多少吃多少，因为放冰箱了第二天不仅不好吃，而且还是不是那么的健康，所以青菜过夜了就尽量不要了吧。
还有就是海鲜这些千万别过夜，过夜的危害还是蛮多的，当天能吃多少就吃多少吧，别做多了。
我们平时吃菜也是尽量吃多少就做多少，别做太多，太多容易吃不完，然后过夜，隔夜菜还是别吃太多，偶尔次次可以理解，但是经常就不好了。
小白菜能不能隔夜吃？
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