.提高抗病能力：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对提高机体抗病能力，强身健体有食疗作用。2.补中益气、滋养脾胃：冬天食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。3.牛肉还有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
