汉堡面包的制作。追加100分！

要质量好的专门面包粉
我在青岛买的面包粉2.3元/斤(忘记牌子了),自动做的面包和买的没有不同,但本地买不到,试过几种面包粉均达不到同样效果，估计面包粉均不好，青岛毕竟有德国做面包传统经验吧，面包粉内可能有其它配料。
2、买不到好面包粉，又不想用烤箱烤（麻烦）就摸索用面包机干。
3、面包机加热管上加部分铁皮覆盖，使加热均匀。
4、面包机内放一自制小铁容器内加水。
5、将黄油贴在桶上四角，随加热黄油化开，防止过早加入影响面团出筋。
6、进入烘烤程序后2分钟拔下电源插头几分钟（视面包机允许，看说明书，我的为7分钟），使发酵更充分。
7、在烘烤程序后半程（我用20分钟）将面包取出倒置，使加热均匀。慢慢实践，一定会成功。

自己在家的话会比较难做，家里的烤箱，一个因为功率小，烤的时间会长，这样水分蒸发的多就会硬，再一个是因为自己烤面包放得油比较少，也会感觉硬烤前在面胚上多刷一些油会改善一点

还有就是汉堡包面包里面都加了面板改良剂，膨松剂等的添加剂，这些都是家里所达不到的

所以，要在家里做是比较难的，不过可以尝试，这个过程是很美妙的啊，呵呵

连肯德基麦当劳的汉堡面包都是厂商供应的

难道你是想要自己开店或者想要做这个供应商

第一种情况你会因此增加好多成本没有必要

第二种情况他们对于供应商的要求很高的基本上你不会被考虑

祝 好运

直接买个类似的面包不就行了么。去大点的食品店，找找看有没有试吃面包的柜台。

肉酱汉堡包的做法其实很简单易学的。很多人都喜欢肯德基或者麦当劳里的汉堡包，今天就来教给大家一款肉酱汉堡包，相信肯定不会让你失望的。肉酱汉堡包的主要材料就是肉酱，外加了洋葱、红椒、尖椒等，还有玉米粒哦，怎么样，心动不如行动，跟我一起来走吧！
材料：洋葱、红椒、尖椒、蒜、玉米粒、面包、番茄酱、孜然粉、辣椒粉等。
1）肉酱肉酱，所以肯定要用到肉馅儿了哈，我用的是半斤左右的火鸡瘦肉馅儿，就不拍照了。用到的蔬菜有：半个洋葱，小半个红椒，一个尖椒，3瓣儿蒜，将近一杯冻的玉米粒儿，把不是粒儿的蔬菜全都切成小粒儿。
2）然后发现相机没电了，所以步骤图就拍不了了，不过，反正也很简单的，没有步骤图也没啥―――就是锅热油，倒入葱蒜尖椒红椒碎，炒炒出香味以后，倒入肉馅儿炒炒，边炒边用铲子把大块儿的肉馅儿压碎，肉馅儿变色以后，倒入大约500毫升的V8蔬菜汁或者番茄汁（或者，如果没有这样汁的话，可以把番茄酱或者新鲜的番茄切碎丢进锅里炒也成，只是，如果是用番茄酱或者新鲜番茄的话，要注意加能够没过肉馅儿的水或者高汤，不然就糊锅啦），加辣椒粉，加孜然粉，加盐，加一点老抽酱油调色，倒入玉米粒儿，煮开以后，转小火慢慢煮，煮到汤汁几乎全都收没了就好了。我个人感觉，煮的时间越长越入味好吃，如果赶时间的话，最好也能先慢慢煮10－15分钟，然后再开大火收干汁水
3）取面包一个，横着切开成两半（最好先稍微烤烤，我懒，一向都是跳过这步不练），在做底儿的那片面包上，撒一层切好的生菜丝。
4）上面舀上刚刚煮好的肉酱，得叻，吃吧您。
小贴士：
这个肉酱，也可以拿来拌意粉拌米饭，都好吃，放到第二天的话，滋味渗透，更好味。赞同0