一般不能吃的，不过据说也能改变方法吃，给你看个我收藏的微博：【葡萄糖转运体专栏——糖尿病患者能吃土豆吗？】糖尿病患者如果吃土豆，不建议吃土豆泥和炖土豆块，更不建议吃炸薯条。可以吃炒土豆丝，但是，需要注意的是在炒土豆丝之前先将土豆丝在水里浸泡15分钟，使其变脆。炒土豆丝时加一些醋，这样可以降低土豆丝的血糖指数。
