用料
材料
用量
鲜虾 几只
腊肠香肠或排骨 两根或几块
干贝 些许
香菇 几朵
冬菜 一大勺
花生酱 一小勺
姜 几千
葱头或香菜 随意
做法
1. 准备一只大砂锅，因为全程大火很容易溢水，锅越大越好哈。生米拌花生油入锅，加入足够的水。因为全程大火，比平时煮粥要多一些水。我还是放少了额(⊙o⊙)…
3. 大概煮到米开花的时候放入姜片，干贝，香菇，笋干等。配料看自己喜欢。如果是煮排骨粥排骨也可以早点放入。香菇如果没有时间浸泡建议一开始就放入和米一起煮。
4. 煮到七八成熟就可以放入虾(虾剪去虾头虾尾和脚，开背去虾线)，再放入腊肠火腿之类的。依然全程大火不停搅拌。
5. 关键的一步!加入一大勺冬菜!潮汕天津的都行。冬菜很咸香，基本不需要再放盐了。
6. 依然关键的第二步!粥煮好起锅前加入一勺花生酱!搅拌一下出锅!必不可少哦!这样才能保证粥的浓郁鲜香!
7. 最后按喜好加入葱花葱头香菜熟蒜蓉!一锅美味正宗的潮汕砂锅粥就完成啦!我煮的太稠了一些，爪机拍照也就这水平?大家凑合看看吧!
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