麻油猪血汤的做法

❖目录
1如何做猪肝汤
2菠菜猪血汤
3凉拌菠菜花生米
4菠菜陈醋花生米
5菠菜拌猪肝
6菠菜烩猪肝的做法
7菠菜猫耳朵的做法
8菠菜鸡蛋包子的做法
9菠菜炒胡萝卜的做法
10菠菜炒蛋的做法
11菠菜摊鸡蛋的做法
12菠菜粉肉的做法
1如何做猪肝汤

那么，做出一道美食其实也不是一件很难的事，就比如说猪肝汤吧，那么我们要先了解一下猪肝的作用，猪肝是猪体内排毒的地方，当然它就有滋阴补肾的作用啦，同时也是一个不错的补品呢。
主料： 菠菜 125克 猪肝 125克
调料： 猪油(炼制) 10克 姜 5克 大葱 5克 盐 3克 淀粉(豌豆) 3克 味精 1克 各适量
制作方法
1. 将菠菜择洗干净;
2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;
3. 将鲜猪肝洗净，切成薄片;
4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破;
6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;
8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
营养价值: 猪肝 - 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复。
2菠菜猪血汤
现在的人群经常疯狂的工作，没有注意自己的身体健康。饮食方面也是需要多加注意的，对于日常贫血的人群来说一定要注意饮食，对于食疗可以很好的缓解贫血的症状，比如菠菜猪血汤就有很好的效果，对于身体的养血止血能够起到一个明显的效果，对于清理我们的肠胃也是很有帮助。

我们首先应该购买一些新鲜的菠菜和猪血，这两种食物的搭配才能够很好帮助我们的肠胃消化和身体保健。对于肠胃经常性腹泻的人群应该尽量的避免食用，避免对身体造成不良的影响。
菠菜猪血汤是一道传统的汉族名菜。以猪血，菠菜等制作而成。有润肠通便，养血止血的功效。但大便溏泄者不宜食用。菠菜洗净，留菜梗去须根，切段;猪血切方块。把菠菜梗放入沸水锅内稍煮，再放入猪血，文火煲沸后，放入菠菜叶煲沸，调味食用。
1制作原料
猪血500克、菠菜500克。
2制作方法
(1)菠菜洗净，留菜梗去须根，切段;猪血切方块。
(2)把菠菜梗放入沸水锅内稍煮，再放入猪血，文火煲沸后，放入菠菜叶煲沸，调味食用。
3食疗功效
润肠通便，养血止血。但大便溏泄者不宜食用。
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长沙的网红美食万万千，什么臭豆腐啊、糖油粑粑啊、文和友小龙虾啊、长沙考香肠啊......但最养生的还当属长沙的猪血汤。长沙的猪血汤又被称作“麻油猪血”，这个汤虽然简单，但吃起来却是香香脆脆、辛辛辣辣，一碗汤下肚暖身提神，来长沙玩的小伙伴们少不得是要尝一尝的，不在长沙的朋友们也不要灰心，咱们在家里做也一样能够做出地道没“麻油猪血”。

烹饪食材

猪血1块、酸豆角1把、食盐3g、姜适量、香葱两根、胡椒粉1勺、小米辣椒3个左右、辣椒面1勺左右、水适量、食用油适量。

烹饪方法

1.姜切沫，香葱切段，酸豆角切成长度为1厘米左右的小段，小米椒切段

2.用热水焯掉猪血上多余的血水，切成厚度适中的小块备用。

3.起锅烧油，将姜末、辣椒段、酸豆角段下锅炒香。

4.加入适量的清水，烧开，加入耗油、胡椒粉，煮上2分钟左右。

5.加入猪血，煮开后再煮上3分钟左右，加入适量食用盐即可关火。

6.准备一个碗，碗中加入适量麻油和葱花，然后将煮好的猪血汤盛入碗中即可食用。