A、常温下碳的化学性质稳定，不易被还原．故A错误；B、常温下碳的化学性质稳定，不易被氧化．故B错误；C、档案等都使用碳素墨水书写，是因为墨水中的碳的化学性质稳定，在通常情况下不容易与其它物质发生化学反应．D、常温下碳的化学性质稳定，没有与纸张发生反应．故D错误．故选C．
