可以爆炒着吃，也叫葱丝爆炒鲍鱼螺。具体做法如下：
鲍鱼螺、青红椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精
做法：
1. 鲍鱼螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。
2. 青红椒、葱、姜切丝备用。
3. 鲍鱼螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。
4. 锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。
5. 放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入鲍鱼螺翻炒。
6. 翻炒均匀。
7. 翻炒过程中可以少淋些料酒。
8. 待鲍鱼螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。
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