主料
芹菜
200克
洋葱
1个
肉馅
300克
面团
适量
辅料
盐
少许
鸡精
少许
生抽
3勺
老抽
1勺
十三香
少许
芝麻油
2勺
豆油
3勺
芹菜洋葱猪肉水饺的做法步骤
1.猪肉馅里加入2勺清水，筷子顺同一个方向搅打。直至水分全部被肉馅吸收。
2.加入适量生抽，老抽继续搅打。
3.加入一点切碎的洋葱末，十三香。
4.锅里把豆油烧熟，直接倒在肉馅上搅拌均匀。
5.芹菜焯水后切碎挤干水分，洋葱切碎（我偷懒用的是手动搅拌机）
6.肉馅里先加入芹菜，搅拌均匀。
7.再加入洋葱搅拌均匀。
8.调入适量盐，鸡精，再加一点十三香，芝麻油搅拌均匀，饺子馅完成。
9.包成水饺。
10.水开后加一点盐，下入水饺，煮至全部漂浮即可出锅。
芹菜洋葱饺子的做法
1、面粉加清水（少加一点点盐，面团筋道）和成软硬适中的面团
2、洋葱、芹菜洗净，切碎，焯水
肉馅先放料酒、生抽搅拌均匀，放芹菜、洋葱（需攥下水）、调料入味
3、做面剂，擀皮，包馅
4、锅中放水煮开下饺子煮至熟
肉馅放入盐、花椒粉、鸡精、十三香、香油、蚝油、酱油搅拌均匀
4.放入芹菜
5.再放入烧好的熟豆油搅拌均匀
6.从中取出一部分拌好的馅，再放入洋葱碎，加少许盐
7.搅拌均匀即可
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