土猪肉的辨别方式有几种，有一些是我自己的经验 一些是芊然5A农品店员给我说的 很实用！
1、看肥肉、土猪的肥肉一般都是二三指厚，肥肉和猪油很白，腰条肉比较薄，普通的肥肉较薄，肥肉和猪油偏黄，腰条厚，
2、看骨髓，土猪的龙骨较重，骨髓多且颜色清亮，熬出的汤汁呈奶白色，普通猪肉的骨髓少而黄，熬出来的汤色较为浑浊
3、看肉皮，土猪的皮较厚，普通猪的皮较薄，宰后猪皮白中发青，不是纯白
4、看花肉，土猪的花肉一般分五层，层次分明，普通猪肉一般三层，层次模糊
5、试弹性，用力按猪肉，恢复的块的土猪肉，还原得慢甚至不还原的是普通猪肉
6、尝味道，土猪肉吃起来有自然肉香味，有嚼头
7、看肉色，土猪肉颜色深红，肉不出水，普通猪肉呈现鲜红色，上面水汪汪的
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