杂烩的做法，杂烩怎么做好吃，杂烩的家常做法

杂烩怎么做？

荤素大杂烩

家里少不了经常有做到杂烩菜。有了上顿没用完的炖肉汤，锅里烧开，腐竹青菜唱主角，粉条木耳唱配角，材料越多，烩菜味道越丰富。
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腐竹大杂火会

〖主料〗西葫芦350克，腐竹200克，香菇150克，香肠100克

〖辅料〗油适量.盐适量、味精适量

〖做法〗将所有食材洗净，切块备用

2.锅里倒油，加入西葫芦翻炒

3.西葫芦炒变色后加入香肠翻炒

4.最后加上腐竹和香菇一起翻炒

5.加入盐和味精调味后即可装盘

〖小贴士〗最后加调味品比较利于健康

杂烩的家常做法
用料
冬笋 1/2个
响皮 1小块
黑木耳 4朵
素丸子 适量
腐竹 4根
松茸菌 4个
口蘑 2个
青菜 2根
鹌鹑蛋 6个
盐 适量
小葱花 适量
姜丝
白胡椒粉 2克
白砂糖 2克
水淀粉 适量
准备材料。皮肚（响皮）、腐竹、黑木耳温水泡发。青菜洗净，口蘑洗净切片，松茸菌洗净切片。冬笋洗净切片。

油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香。

放入冬笋煸炒出香味。

放入腐竹和皮肚（响皮）炒匀。

加入适量的清水，放入鹌鹑蛋和黑木耳。大火烧开。

放入口蘑和松茸菌，大火煮开。

15分钟后，放入素丸子。继续煮10分钟。

出锅前放入青菜。水淀粉勾芡至汤汁浓稠，关火。