酒店筹备有几个阶段？

一、酒店筹建各阶段总体工作任务

1、规划设计阶段

（1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改。

（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员。

（3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划。

2、基建装修阶段

（1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等。

（2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员。

（3）项目管理内容：采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。

3、开业筹备阶段

（1）主要筹建筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。

（2）参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员。

（3）项目管理内容：质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等。

1. 规划设计阶段；

2. 基建装修阶段；

3. 开业筹备阶段；
   

酒店筹建工作的基本原则：

星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目，有着其特殊性。从规划、设计、施工、开业、运营全过程，都是酒店投资的系统工程，每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实施，并且要严格兼顾各专业间的密切联系。酒店建造项目投资巨大，投资回收周期漫长，又涉及规划、设计、建筑学、结构学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科，因此需要很好地加以研究和系统总结。同时，行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提升建设工程项目管理水平、智能化酒店等等方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来指导，需要职业经理人专业地去实施。因此，星级酒店必须遵循以下基本原则：筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性。

嗨花生酒店顾问为您解答：

酒店筹备的阶段详情可分为以下步骤：

1.进行酒店经营市场分析，并出具市场分析报告，确定酒店目标客户群体及酒店定性、定位和各项功能设置。

2.根据经营需求对酒店的整体风格、主题、文化元素提出书面建议。

3.根据经营需求，对装修用材、设施设备、物品选购提出合理化建议，为业主节约投资费用。

4.对酒店物品的价格提出符合标准的需求。

5.为酒店提供一整套可行、科学、先进的管理行为的规章制度。

6.为酒店制订服务规范系统，并进行服务标准检测及评估。

7.提供全套培训计划，并为酒店全体人员分层次进行理论及实操培训。

8.制定并执行市场营销策略，包括市场建立和销售、价格体系、广告宣传及形象推广，提交营销战略方案。

9.提供酒店五年期经营预估概算及开业后一年经营详细预算，并提出相应的工作计划。

10.对计算机软件系统设计配置提出意见和建议。

11.制定采购计划的标准，并提供集团集中采购、定牌定制的支持。

12.人员的招聘及专业培训。

13.制定开业计划。

14.开业则三个月派管理团队的进入该项目实地进行全面开业营运筹建工作。

15.全面进行开业计划。

16.开业后全面经营管理。