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芬达白凉粉不凝固可以加吉利丁吗
芬达白凉粉不凝固可以加吉利丁吗
2025-04-17 16:54:15
推荐回答（1个）
回答1：
可以适量添加。
吉利丁又称明胶或鱼胶。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕的制作。主要起稳定结构的作用。
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