可以开，但不要开大了。因为你的店会受商厦的营业时间影响，一般商厦晚上关门都比较早，这点一定要考虑。还有，家庭消费一般都不进商厦，火锅恰恰又是一个以家庭消费为主的特色餐饮。
直接弄成那种自助式小火锅不就行了，就是那种条桌吧椅的那种，在单独留出几张8人台。一切OK！总觉得在商场不适合做大型火锅。
开这类的店有一定的依附性，有一定的弊端。若商厦的客流量都不高，你的客源从何而来？你的顾客的上线不会超过商厦的总客流量。若能克服这个问题我相信你可以缔造一段财富神话！祝你成功、！
为什么不能开大，我在深圳，我就知道有家火锅店开在商厦里，很大，生意好的不得了，对自己要有信心，对自己的产品也要有信心，相信你的生意一定会很火爆的，祝你成功
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！