A、已知碘-131的原子核电荷数为53，相对原子质量为131，在原子中，核内质子数=核电荷数，相对原子质量=质子数+中子数，则中子数=131-53=78；故不正确．B、在原子中核内质子数=核电荷数=核外电子数，故质子数是53，故不正确．C、在原子中，核内质子数=核电荷数=核外电子数，再根据题意知其核外电子数是53；故正确．D、在原子中核内质子数=核电荷数=核外电子数，故质子数是53，故不正确．故选：C．
