按照人们炊事劳动空间尺度和人体工程学的要求，厨房不能过于狭长，应有一最小宽度。而住宅厨房宽度的确定，与厨房内部各种设计的布置形式有关，不同布置形式要求厨房最小宽度可参见下表来确定：
厨房布置形式 厨房的最小宽度 厨房的最小长度
单面布置 1.40米 2.30米
双面布置 1.70米 1.70米
L形布置 1.70米 2.00米
U形布置 2.20米 1.60米
当然以上只是一些设计上尺寸，位置的规范。那对根据实用性来说，厨房设计有三个原则
一、厨房设计细节越来越讲究
二、厨房设计要满足实用功能
三、厨房设计要简约干净顺畅
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