豆浆如何保存?

1 准备2个能够密闭、又能耐热的瓶子，比如太空瓶，或者特别严实的保温杯。每个瓶子的容量大约与一次喝的数量相当。把它们彻底洗干净，再晾干。

豆浆机制作出来的豆浆，都是刚刚沸腾的滚烫豆浆。所以要想保存它，必须用耐热的器皿。同时，要想让杀过菌的食物长期保存，就要保证不会再有细菌和氧气钻进去，因此器皿盖严之后必须不透气、不透水。优质的太空瓶（务必是没有味道那种产品，如果有气味说明是劣质品，受热可能放出有毒物质）能够拧紧，很合适用来保存汤水类食品。

2 把泡好的豆子放入豆浆机，同时烧一些沸水。在制作豆浆的程序快要完成的时候，把太空瓶等器皿用沸水烫一下，让它里面热起来，同时起到杀菌作用。

3 在制作豆浆程序完成之时，倒掉太空瓶中的热水，马上倒入滚烫的豆浆，但不要倒得太满，留下大约相当于太空瓶容量五分之一的空隙。

4 把盖子松松地盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧。

5 在室温下等待豆浆自然冷却，冷到室温之后，再把它放进冰箱里。它可以在4℃下保存一个星期。

6 把保存的豆浆取出来，重新热一下，就可以随时喝啦！

这个方法的基本思路是：

把容器用沸水烫过，杀掉大部分细菌；——包装杀菌

豆浆也煮沸，而沸腾的时候是没有活细菌的；——内容物杀菌

把没有细菌的东西倒进杀菌的容器里，然后密闭起来，里面的残存细菌继续被余热杀灭，而密闭之后外面的细菌也进不去。——无菌灌装并密闭

这样就可以较长时间地保存食品，而不至于发生腐败。至于储藏时间如何，取决于你的操作细节是否规范，以及容器的密闭程度。因为家里的操作毕竟不够仔细，瓶子密闭程度也远不如罐头那么严，所以不可能像罐头那样常温存两年。

将豆浆烧开煮5分钟，即时装入具盖容器里，盖上盖子（尽量密封），凉后将容器放入冰箱冷藏或放在凉快处即可保鲜24小时以上。因为豆浆烧开后可以灭菌，100度的热豆浆装入容器并密封，可以达到对容器灭菌的目的，而且也可避免环境微生物的再次污染。

豆浆最好是现喝现磨
放了四个小时的就不要喝了
有沉淀物就更不要喝了
不新鲜了
没有营养
时间长了很容易滋生细菌，原有的蛋白质成份就会成为培植细菌

倒瓶里,包保鲜膜,再盖紧瓶盖,放冰箱，4度，我们家就这样，第二天煮开后再喝。OK