制作八宝粥需要哪些材料？

八宝粥的原料也是用大米或糯米(主料),添加小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子等（这就是所谓的八宝）混合熬成的，含有丰富的蛋白质、赖氨酸、脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。而说到软滑、入口即化的豆腐营养就非常丰富了。

“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。
“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高；小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。

八宝粥用料  

大米    

薏米    

糯米    

红花生米    

黑米    

红小豆    

绿豆    

莲子    

红枣    

桂圆    

八宝粥的做法  

• 准备好所有原料，量根据自己的需要来定。

  

• 所有食材淘洗2遍，加入适量清水。

  

• 前一天晚上将食材泡上，运用电饭煲的预约功能设置时间，按下煮粥键，早晨自动煮成一碗好粥。

糯米、花生米、薏米、冰糖、龙眼、红米，莲子、葡萄干，这些都是制作八宝粥需要准备的基本材料。

八宝粥是中国传统的美食，也称之为腊八粥。一般自己家里煮八宝粥适合文火煮，八宝粥有健胃和安神的功效。八宝粥老少皆宜，口感好，易消化，也可以作为养生食品。