秋葵做菜怎么做才好吃

秋葵300克
培根2-3片

方法/步骤

将秋葵、黄彩椒洗净，培根用水冲洗一下备用。

锅里烧开水，放入洗净的秋葵汆烫2分钟。

捞出秋葵，过一下凉水后沥干。

将秋葵斜切成段，黄彩椒切丝、培根切小块备用。

锅里倒入少许植物油，放入姜片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微缩出油。

加入黄彩椒一起翻炒。

加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水。

加盐调味即可。

趁热吃。

秋葵炒鸡蛋
用料
秋葵 10只
鸡蛋 2-3个
秋葵炒鸡蛋的做法
秋葵洗净，不需要切整只下沸水锅焯水，一分钟即可。
捞出过凉，去除头尾，切斜片。

鸡蛋打散，加一勺水，少量盐，锅内油热入锅快炒。
蛋液凝结盛出装盘备用。

倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒几下，加入适量盐，半勺香油。搞定，装盘。快手菜，10分钟搞定。

肉末炒秋葵
用料
猪肉
秋葵
盐
生抽
水
肉末炒秋葵的做法
秋葵吃之前放冰箱冷冻层速冻10分钟左右~麻麻说这样更好吃~而且能锁住粘液更多营养~
秋葵用盐搓洗干净
烧一锅水把秋葵焯水下~~
这一步不要省略焯水后秋葵更好吃！
请注意是整根焯水呢~
切片焯水就木有那么脆爽了！

猪肉切块后剁成肉末~~~
锅里少许油翻炒到变色

秋葵斜切片~~~倒入锅里跟肉一起炒
加盐，一勺生抽~

小贴士
1. 秋葵斜切片，纤维面积大更入味
2. 焯水整根一起焯水，这样能保持爽脆的口感
3. 秋葵用之前放冷冻室速冻10来分钟能锁住粘液锁住营养

干锅秋葵
用料
秋葵
五花肉
杏鲍菇
干辣椒
蒜
料酒
生抽
白糖
干锅秋葵的做法
秋葵洗净切段，杏鲍菇切片，辣椒切段，五花肉切片

秋葵，杏鲍菇分别过油（如果怕油，可以把杏鲍菇和秋裤，锅里下点油慢慢翻炒也一样）

锅里留油，煸香蒜片和五花肉后倒入秋葵和杏鲍菇翻炒，加入适量生抽，料酒，白糖，加入一点热水转入砂锅小火两分钟！（偷懒的话，最后转入砂锅可忽略）

秋葵凉拌起来非常好吃，首先把秋葵切成丝，切一点红辣椒丝，煎一个蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，准备点大蒜生姜调成汁，和秋葵一起拌匀即可。

秘制辣椒油的做法看我以前的视频有教程！