承重墙外漂出60公分，无挑梁，漂出的台面能承重吗

可以，，只要配筋正确看图你好像要把楼下的卫生间拆了，这个不建议这样做。卫生间上部的天花板和客厅的标高很可能是不一致的。再有就是卫生间的板体和卧室的板体不是完全一体，你处理起来很费劲。
另外排水的主管线改起来很麻烦，并且改了也容易堵。

至于拆墙的问题你的设计不错，帮你提几个问题吧：
1.你的楼是不是现浇板。如果是预制单向板而且你坚持拆掉你的卫生间的话，你很可能会发现你必须在卫生间的墙下边也加梁和柱。不过我问的有点多余，好像2000年以后基本没有用预制板的了，都是现浇的。
2.你图中没有表示构造柱的存在，但我感觉在你设计的钢梁两端应该存在，包括你打算拆掉的卫生间的墙端也应该有，于是从柱的角度又一次考验你是否坚决拆掉卫生间了。
3.不知道你承重墙位置表示的准不准确，一般来说，即使你的板是现浇的，承重墙位置也是板的主要受力位置，如果你不弥补上你拆掉的支撑力，这个位置就很危险！
4.关于新建混凝土梁的想法我也觉得没意思，毕竟你是来减荷载的，那当然用型钢最好了，但是一定注意固定和防锈防腐。
5.另外，你新作混凝土梁的话钢筋锚固是个问题，你家在顶楼，构造柱的钢筋接到你这层没准偏了好多，你要是砸掉半个柱子去焊接钢筋，那柱子接近破坏了。得不偿失而且危险。

可以，，只要配筋正确。