用途不同:坩埚可以加热不含水的物质,比如熔化非腐蚀性盐类、灼烧沉淀、碳化或灰化某些复杂试样等;蒸发皿一般用于蒸发溶液。材料不同:坩埚的材料必须耐高温,陶瓷的坩埚使用的温度上限约为800度;而石英的坩埚可以在1000度以上的高温使用,蒸发皿通常为普通玻璃制,也有用陶瓷的,使用温度应该多在400度以下。
坩埚是实验室中使用的一种杯状器皿，用来对固体进行高温加热。坩埚的型号规格较多，在应用时不受生产规模、批量大小和熔炼物质品种的限制，可任意选择，适用性较强，并可保证被熔炼物质的纯度。
蒸发皿，是可用于蒸发浓缩溶液的器皿。可在三脚架上直接加热，也可用石棉网、水浴等间接加热，加热时，可用玻璃棒搅拌。常用规格根据口径大小有6、9、12、18厘米等。可根据不同用途，选用不同的规格。蒸发皿一般为瓷制品，也可用玻璃、石英、铂或铜等制成。
坩埚比较大，坩埚是对物质加强温时使用的，蒸发皿是加微热或者是冷却物质用的，相比较还是坩埚大。
蒸发皿和坩埚用的材料是不同的，所以物理性质亦不同。后者可以耐高温的程度远强于前者。蒸发皿顾名思义是用于蒸发，但是坩埚主要是用于灼烧用的。
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