天然牛乳钙是一种具有良好感官特性的新型天然钙源,来自新鲜牛奶,含钙量高较高,有良好的生物利用度。尤其是天然牛乳钙的吸收率高达70%,远高于其他普通钙源,是碳酸钙的2.15倍,乳酸钙的1.75倍,贝壳钙的5.5倍。
吸收率 人体吸收率高达92%以上,其吸收率为乳酸钙的1.75倍,碳酸钙的2.15倍,贝壳钙的5.5倍
以上都是官方的
不过我认为经济市场鱼目混杂,你学食品专业还不够还应该了解下市场经济的弊端
商家为了增加销量,就会用改名的方法增加新卖点。比如,番茄酱和沙司是两种东西。番茄酱是只酸不甜的调味品,为了体现其特别叫番茄沙司,就是加了糖的调味品。
“太太乐蔬之鲜”你听说过吗?说白了就是液态鸡精。
很多“伪科学”都是适应市场而出现的。
简单讲:乳酸钙包括牛乳钙,但是牛奶的乳酸钙(特指)
人乳汁也会有乳酸钙,这样的情况就不会被称之为牛乳钙了吧。哈哈
乳酸钙,分子式: CH3CHOHCOO2Ca·5H2O 分子量:308.3 。为白色颗粒或粉末,无异味,微有风化性,易溶于热水,不溶于乙醇、乙醚和氯仿。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好,广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。