南方以籼稻为主,北方以粳稻为主。
2008年中国稻谷产量预估为18,570万吨! 粳米传统上在北方生产和消耗，南方以籼米为主。2000年籼米产量约占全国大米总产量1.88亿吨（糙米）的60%，粳米产量约为29%，剩余为糯米和其他传统的大米品种。中国每年生产早稻籼米、晚稻籼米、一季稻籼米，在长江流域生产一季稻粳米和晚稻粳米；在北方生产一季稻粳米。中国是全球最大的大米生产国，约占全球粳米好吃，籼米口感不好，感觉沙子一样没什么粘性。
2007年全国稻谷产量约1.865亿吨,折合成大米产量为1.35亿吨。中国的产量约占全球1／3。
籼米和粳米所占的比例变化应该不大，主要收到土壤，气候和耕地资源的限制。要说到具体那一个品种，这就很难说了，这么细的资料你只能联系农业部门了。
2008年的还没有统计出来吧。 大米总产量的1/3以上。
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