所有的问题都应该有解决的办法，但是在解决之前，必须准确明白问题及造成问题的原因，到底是机器方面的因素还是技术方面的因素，很多机制凉皮的人，总是把凉皮的诸多问题盲目的归类于机器，好像这样自己就没有责任了，但真正是技术方面的因素，就算把自己洗的一干二净，最终做不出好的产品，这样的推卸又有什么责任呢。机器在凉皮制作中仅仅是一个劳动的工具而已，它就像手工制作时所用的凉皮罗是一样的，凉皮做好没做好，与所使用的机器是没有关系的。汽车撞到了树上是汽车的错吗？情同此理。另外别人用同样的机器能做好为什么自己就不行呢，主要有这样的思维，问题的答案自然就一目了然了。没有一个客观的态度，就永远也找不到解决问题的方法，还是那句话，除了技术，还是技术。
是不是没有蒸熟，我家用的丰鹏全自动的，就不会出现过这种情况
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