东菱面包机做面包发不起来怎么回事？

原因有以下几点：酵粉要放在面粉里。面和好以后要给一定的温度。要有足够的时间检查你的酵粉是不是已经没有活性。在面团发酵过程不要随意打开面包盖。

记得要使用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天，酵母在温度较低的情况下，发酵比较缓慢，用温水和面可以提高酵母活性。

选择烘烤模式，注意，不要选择蛋糕模式，选择蛋糕模式机器要重新搅拌，发面，烘烤，一共要差十分钟三个小时。但是基本操作是差不多的。清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

延长发酵时间。食谱上的方子并不是完全照搬。有时候受发酵温度与湿度的影响，哪怕同一台面包机、同一个酵母牌子、同一个发酵时间，各地的发酵效果也不会完全相同。正常来说，发酵2-2.5倍大小是最理想的，可以适当延长发酵以达到效果。

有以下几种可能：

1、面粉不同吃水量不同，也就是加水量不一样。

2、酵母不能和盐糖放在一起，盐糖会杀死酵母菌。

3、还有你的酵母检查一下是不是储存方式不对或者是过期了，还有你打面如果打过了也会出现这种情况。

4、也有可能是加水太多，酵母和盐或者糖一起融化加的。

面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。

应该是酵母的问题，不是放少了就是放多了。面包机不是有带的食谱吗？按照上面的剂量。还有发面不要发过了。面选用髙筋面。做出来的面包很好吃。你不会后悔的！

如果你完全按照视频做的话应该不会出错的啊，呵呵，除非视频本有问题，比如它忘了提醒放酵母？还有，不同牌子的面粉吸水必不一样，所需水份也是有区别的，得注意一下。面包机刚开始揉的时候应该感觉比较湿一点（就是不要一下子成球状了，那偏干了，可以加点水），最后停止揉面发酵之前，面团应该是光滑饱满的球状哦。我用东菱1139S的，第一次做只是水量偏多了点，但还可以的，从没出现过你说的状况哦。多摸索几次就好啦，祝你成功哈 ：）