电磁炉当然可以煮饭，但只能用铁锅，或者既可以导磁又可以导电的金属锅才能加热，铝锅铜锅或有的不锈钢锅不能使用，最简单办法是用一块磁铁测试能不能用，一般情况下能被磁铁吸的金属锅和搪瓷铁锅铁盆都可以用。电磁炉加热原理是：在炉盘内的铜线圈中的高频电流产生高频磁场，高频磁场感应到铁锅，在铁锅内部产生涡流使锅体发热。所以锅体必须是导磁导电的才可以使用。
