植物奶油和淡奶油有什么区别？

植物淡奶油是人工制作而成的，植物淡奶油的主要成分是反式脂肪酸。而动物性淡奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，是纯天然的产品。植物性淡奶油比动物性淡奶油相比，颜色偏白。

动物淡奶油与植物淡奶油的区别
在打发的稳定性方面，植物淡奶油的稳定性强，所以一般被拿来裱花。而动物性淡奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存，及时是冷藏保存，一两个小时之后，奶油也会开始慢慢化掉。

动物淡奶油与植物淡奶油的区别
在口味方面，动物性淡奶油，口感轻盈，细腻，奶香味浓郁，吃起来不会油腻；而植物性淡奶油吃起来油腻，口感差，更多的是甜的味道，奶香味清淡。

动物淡奶油与植物淡奶油的区别

对身体健康方面，因为植物性淡奶油的主要成分是反式脂肪酸，所以使用后会产生低密度脂肪，会使心脏病、冠心病、动脉粥样硬化几率大幅提高！植物性淡奶油会在人体中留存时间约50天，很难代谢！而动物性淡奶油的主要成分是乳脂，油脂肪高，是一种高热量的食品，在人体中留存时间大约为一周。大量食用对健康也不好但是与植物性淡奶油相比较，却健康了很多。所以如果要吃奶油，还是选择动物性淡奶油对身体健康要好的多的多！

首先，淡奶油就是动物奶油。

由来
植物奶油是经过植物油氢化而来，里面含有反式脂肪，并且植物奶油在生产过程中加入了糖，很甜。
动物奶油是从牛奶或者羊奶中提取出来的，脂肪含量高。
使用
植物奶油打发后更硬，稳定性强，裱花效果更好。成本相对动物奶油要便宜很多。保存时间较长
动物奶油稳定性稍差，如需裱花，效果没有植物奶油裱花好，但是动物奶油更健康。保存时间短。
口感
植物奶油，本身含糖，很甜，入口不容易融化，口感差一些。
动物奶油入口即化，有好闻的奶味，本身不含糖，可根据自己的喜好进行添加糖。口感像冰淇淋，好吃，健康。

你好，植物奶油多为甜奶油，打发稳定，持续时间长，可以重复使用，是练习裱花常用到的材料，也可以用来做食用蛋糕的抹胚，但是甜味会有点腻，动物奶油是食用蛋糕抹胚最常用的，但是不稳定容易泄掉，现在更多的是植物奶油和动物奶油混合后制作而成

　淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。