你好！
姜可以生吃，一般都是弄成碎末佐凉菜吃，或者炝锅用。
但是，注意吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
谢谢！
从某方面讲.姜是可以生吃的,有助于血液循环,也能帮助消化.
但是,姜生吃是很难受的.所以本人建议你用盐水泡过后吃,那样更能起到作用.还有就是想问你下.你生吃姜是为了做什么用的??那样我能更好的帮助你..
姜是可以生吃的。
姜可以煎汤、榨汁，或作调味品。
宫品海参
查其中药性表现为：发散风寒、
化痰止咳
，又能温中止呕、解毒等，常常用于
外感风寒
及胃寒呕逆等症的治疗。
可以生吃
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