PDF文档分为2种：1是由文本创建的，另1种是由图片创建的。你说的鼠标变成手型，即是用图片创建的，此类文件不能直接复制粘贴，建议用相关软件进行文字识别。再有问题请追问。
PDF电子文档是不能复制的，PDF电子档的诞生，就是为了防止复制和修改的。真想复制只能通过文字识别，但是识别率不高。
文件－创建－从多个文件这样可以把多个PDF文档合并为一个PDF另外，你所说的手形问题，可以工具栏左边的选择工具来切换的
