整个乌檀木菜板和整块竹子做的菜板哪个好？

菜墩一般都采用柳树木、银杏（白果树）木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成。这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑。菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜。二：菜墩主要由菜墩板组成。两块以上的菜墩板叠摞在一起，且用固定套套住，固定套的外表面上带有与菜墩板平行的去板沟，用来去掉最上层的废旧菜墩板。该菜墩结构简单，成本低，使用方便，省时省力，且清洁、卫生，是一种有广阔市场前景的新型产品。三：新买的菜墩要修整刨平，最好放入盐水中浸泡数小时或放入锅内加热煮透，使木质收缩，组织细密，避免菜墩干裂变形，达到结实耐用的目的。菜墩使用之后，刮净油污，用开水或碱水洗净，保证清洁，用后要竖放在通风地方，应将其刨平，保持墩面平整。
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般家庭用水曲柳做行比较硬且木本身抗病菌作用比塑料竹做菜板般都用胶竹压型害处 比较富裕家庭嘛说用铁木啊真造价太高没啥意思真钱隔2换新菜板

一般来说肯定是乌檀木的要好一些。因为竹子的菜板通常都是拼接而成的，没有那么粗的竹子，也没有那么适合的形状。那如果是一整块的乌檀木，那就是比较珍贵的，而且没有拼接，不太容易藏污纳垢。