黄瓜是可以炒鸡蛋的，而且这是没有毒副作用的，同时也是有着比较高的营养价值的，两个物质中是没有什么东西会产生反应的，但是要注意如果说自己的体质寒凉的特别的厉害的话就是不适合吃这个菜的，否则就是会容易加重自己的寒湿的问题，因为两者都是有一些偏凉的性质，黄瓜要注意快炒，否则口感就是会比较的差一些，快炒的话会有脆脆的口感的出现。
