植物的呼吸作用是细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时时放出能量的过程．释放出的能量一部分为生物体的各项生命活动提供动力，一部分以热能的形式散发掉．催芽时常将种子堆放在一起，利用种子呼吸作用释放的热量，使种子萌发．种子堆放在一起进行呼吸作用将体内的有机物转化成二氧化碳和水，同时将有机物中的能量释放出来，为种子的萌发提供适宜的温度．故选：C
