用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。
银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆积，不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的。
六分钟左右。
主料；银耳1朵、紫薯3个。
辅料；红枣6粒、花生20克。
1、备好食材。
2、紫薯削皮。
3、切片用模具切花型。
4、切好备用。
5、砂锅先煮红枣花生。
6、银耳一定要配上冰糖才会出现胶感。
7、红枣花生大概煮10分钟。
8、倒入新鲜银耳煮大概6分钟。
9、放入冰糖。
10、倒入紫薯煮熟即可。
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