海刺参（古称辽参）是我国著名的“海味八珍”之首。中国食用海参有着悠久的历史，有资料记载，早在两千多年前，秦始皇就已食用海参进补养生，明朝时海参进入皇家宫廷的御膳，开国皇帝朱元璋就是位喜食海参的人。明朝谢肇的《五杂俎》云：“海参在辽东半岛有之，其性温补……足敌人参，故名海参。”我国海域的海参能食用者有20余种，产于大连海域的“辽参”，也就是海刺参被誉为“参”中极品。海刺参是海洋中重要的“清道夫”,它以沉积物——海底泥沙为食，消化其中的微小生物，包括硅藻、原生物、小型甲壳类以及海藻碎片等。正是由于海刺参的这种饮食“习惯”，才让它汲取了海底丰富、稀有、有利于人们养生保健的矿物质，尤其是重要的微量元素。经现代医学以及药理学研究证实，海刺参是世界上少有的低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，它富含50多种天然营养成分，且含量均衡合理。据专家论证，海刺参有抗肿瘤、抗凝血、降血脂、降血糖、抗衰老等十大滋补功效。
辽东半岛...渤海,黄海,都属于辽东半岛.所以叫辽参.
因为大连隶属辽宁省呗。
辽宁的海参 辽参
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