首先浓硫酸在水解反应中作催化剂，在酯化反应中首先浓硫酸在水解反应中作催化剂和吸水剂。水分解成一个氢原子和羟基，同时乙酸甲酯在下面那个“-”断裂。接着其中羟基和酸结合形成乙酸，氢原子和醇结合成甲醇。这就是水解反应的过程 CH3CO-OCH3+H
