用料：去核红枣535克
1、开水上锅，大火蒸30-50分钟，熟透出锅晾凉。用刀将枣肉从皮上刮下来，让皮肉完全分离。
2、刮下来的枣肉，再放入网筛中，用勺碾压过筛。用刀将网筛底部粘附的枣泥刮下，放入容器中。全部筛完，去除残余的枣皮，只剩下细腻的枣泥。
做法
大枣洗净，放入锅子，加水。放煤气上烧。
烧10-15分钟，待枣子酥烂即可。取出枣子放一边等冷却。
冷却后枣子剥皮去核，用筷子搅拌。
枣泥倒入干净的锅子，收干后，加入黄油、红糖拌匀。 收干后取出，放一边冷却。 完成！
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