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为什么同样是面粉做的··饼干越防越软··面包越放越硬·?
为什么同样是面粉做的··饼干越防越软··面包越放越硬·?
2025-04-06 09:57:36
推荐回答(1个)
回答1:
因为饼干含水量只有百分之四,远远比面包少。饼干放就就会吸潮变软,而面包放久,本来糊化的面粉就会老化变硬。
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