根据《侵权责任法》第三十四条“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。”
年满16岁的不为童工，可以签订劳动合同，所以17岁的服务员也是劳动者，劳动者因执行工作任务致人损害的由用人单位承担无过错的替代责任。但是个案中因执行工作任务就存在一个界定的问题，这个劳动者到底是不是因为执行工作任务而致人伤害，因执行工作任务顾名思义是为了工作的任务的顺利执行过失或故意地伤害了他人，所以如果是因为工作而发生的口角，则一般是由用人单位承担责任，由用人单位进行对受害者的赔偿，数额按受害人的实际损失来定，如医药费等等，劳动者有过错的用人单位还可以向其追偿
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