培根，是从英语翻译过来的．英语里是BACON，意为咸肉，腌制过的肉．
其实就像火腿一样．
外国的都是切片的．．．
牛肉培根就是生淹的牛肉。
就是牛肉香肠，像商场中买的育青肠一样的
－ 准备食材 －
培根
牛肉沫
煮熟的鹌鹑蛋
洋葱沫 适量
蒜沫 适量
盐 少许
黑胡椒 适量
法香 适量
糯米粉 适量
蛋黄 适量
面包糠 适量
－ 步骤 －
1.除培根和蛋，其它材料和调料加入一起，搅拌均匀
2.竹垫上面垫一层保鲜膜，上面均匀脯上肉沫，放上五个鹌鹑蛋轻轻卷起后放一边
3.竹垫上面再脯一层保鲜膜,放上四张培根，肉卷去掉保鲜膜，放在培根上面轻轻卷起...
4.卷好后去掉保鲜膜，用锡纸卷起，两边轻轻叠上就可以了，210度预热好的烤箱，烤40分钟...
－ 小贴士 －
烤的时候因有洋葱，还有牛肉，所以会出水，在锡纸的下方打几个小洞 让水份流出外面，这样烤出来的效果会不会更好呢~？呵，肉卷还会更漂亮 烤的时候烤网下面垫上烤盘，烤盘中倒入少许水，烤的时候牛肉汁掉下来也不怕糊掉难洗
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