蛋花汤的做法：
1.冷水倒入锅内烧开
2.2个鸡蛋
3.筷子搅拌
4.倒入烧开的水中
5.用筷子不停地搅拌直到烧开
6.再加入盐
7.再加入味精
8.还有调味料
这个问题我特意咨询了一下老厨师,他们说秘诀就是在打鸡蛋的时候放几滴香油,这样就可以打出好看的蛋花了，而且很均匀呢!
鸡蛋要打匀
汤做好后,收到中火,再慢慢地将鸡蛋浇入.这是可以看到蛋花一朵朵升起来.
一定要控制好火候,以鸡蛋正好能够热熟为准.
将鸡蛋充分打散,搅均，备用。
水淀粉适量。
锅中水烧开，倒入水淀粉。再开后缓缓倒入鸡蛋液（转着圈往水滚的地方倒），全开后蛋花浮上水面关火。
在鸡蛋里少放一点点水，将鸡蛋打匀。另外一定要水开的时候倒入，如柔凝雪说de缓慢倒入。
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