不锈钢碗抛光残留物对人是否有害？

有害。

不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。

在不锈钢餐具上常有13-0，18-0，18-8”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。 

扩展资料：

注意事项：

1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

2、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。 

3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

参考资料来源：百度百科-不锈钢餐具

回答如下：
1）所谓金属抛光，无非是：机械抛光，化学抛光，电化学抛光。
其原理都是将微观不平度的突出部分给以削平。从而达到镜面效果。
抛光完毕，都要毫无例外的清理抛光面，这是工艺要求。
成为商品的不锈钢制品，不会有“抛光残留物”。
即便厂家偷工减料，抛后未加处理（几乎不可能），您买来后已给于洗涤和水烫，表面就该是干净了。
因此，“抛光残留物”的说法不成立。
2）我必须回答你对于化学抛光的疑问，以解除你的担忧
。
并且像这样形状的制品，化抛为首选工艺。
化抛液的主剂是盐酸、硝酸、磷酸。
化抛后要经过60-70度热水冲洗2-3分钟，还要用2%的氨水浸泡中和、水洗、烘干、验收。
即便是化抛后没经后期处理，你已给予了清洗水烫，也就没事了，不过工厂应当付给你后期处理的工...回答如下：
1）所谓金属抛光，无非是：机械抛光，化学抛光，电化学抛光。
其原理都是将微观不平度的突出部分给以削平。从而达到镜面效果。
抛光完毕，都要毫无例外的清理抛光面，这是工艺要求。
成为商品的不锈钢制品，不会有“抛光残留物”。
即便厂家偷工减料，抛后未加处理（几乎不可能），您买来后已给于洗涤和水烫，表面就该是干净了。
因此，“抛光残留物”的说法不成立。
2）我必须回答你对于化学抛光的疑问，以解除你的担忧
。
并且像这样形状的制品，化抛为首选工艺。
化抛液的主剂是盐酸、硝酸、磷酸。
化抛后要经过60-70度热水冲洗2-3分钟，还要用2%的氨水浸泡中和、水洗、烘干、验收。
即便是化抛后没经后期处理，你已给予了清洗水烫，也就没事了，不过工厂应当付给你后期处理的工钱。
3）我怀疑该不锈钢碗，很可能为非优质不锈钢，就是那种不锈铁。晶体结构疏松，并且在前几次的高温蒸煮后，表面氧化，故易擦下黑色铁质。
4）随着反复使用，表面会更加光滑，加之金属表面的自我钝化，“擦黑”现象会逐渐改观。
5）无论现在和以后，使用中褪下的少量金属，数量微乎其微，因此可以说，对人无害，但用无妨。

　　有害。
　　不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。保定厨具提醒大家在购买时应该注意看一下上面标明的参数。
　　在不锈钢餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。
　　为防止镍、铬等重金属危害人体，使用不锈钢产品应该注意：
　　(1)不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。
　　(2)不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。
　　(3)勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
　　不锈钢餐具材料构成
家庭用的不锈钢餐具可大分为 201、430、304 (18-8）、18-10三个等级。
430不锈钢：
铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况。
18-8不锈钢：
铁+18%铬+8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。
18-10不锈钢：
但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。
不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。

抛光蜡的痕迹肯定有害，新买的不锈钢餐具在使用前一定要用比较粗糙的洗碗布
加洗洁精用温水仔细擦拭，这样使用才是最安全的

普通餐具的抛光都是物理性质的机械抛光，一般很少用化学抛光--即电解
你发现的黑色残留物是抛光蜡的残迹，出厂前没有擦拭干净的

另外，判定不锈钢材质好坏并不能用磁铁实验，201，印度J4等含镍量非常低的
奥氏体不锈钢都不带磁，马氏体的430，在厨具餐具行业非常广泛的运用的材料都带磁，你可以用菜刀，锅铲去证实，这种带磁的材料反而更稳定

抛光蜡主要是对肺有害，你需要注意宝宝的情况．．另外，问题应该不大，你第一次用那碗时，上面的残留物极少，仅薄薄的一层而已，从常理上说，那点份量应该对人体的危害不大，要多喝点水，大人吃点猪血就可以了，小宝宝能否吃就不清楚了．．