【酱爆猪肝】这样做下酒又下饭
食材明细
猪肝适量
洋葱适量
胡萝卜适量
青椒适量
大葱适量
大蒜适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
淀粉适量
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
酱爆猪肝的做法步骤
1
猪肝冲去血水洗干净，用斜刀切片
2
放少许料酒，酱油，胡椒粉和淀粉用手抓匀
3
封上保鲜膜放冰箱冷藏两小时
4
配料切好待用
5
锅里热油放一些姜丝
6
猪肝倒入热油翻炒至表面发白
7
起锅待用
8
另起锅热油，放入姜蒜。
9
倒入配料翻炒
10
放入盐 料酒 酱油和少许的水烧至配料变色变软
11
倒入猪肝拌均匀
12
加一勺糖开收汁装盘。（不够浓稠的话就加点水淀粉勾芡）
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